Arancia Vaniglia
L’Arancia Vaniglia, come tutte le arance, appartiene alla famiglia delle Rutacee e, più nello specifico, fa parte del gruppo delle Arance bionde, di cui fanno parte anche le arance Washington Navel: nonostante le sue ottime caratteristiche nutrizionali e il suo sapore paradisiaco, è la meno conosciuta delle arance di questo gruppo.
Si distingue facilmente dalle altre famiglie e dalle altre varietà di arance, in quanto sono prive di ombelico, il quale è una caratteristica molto visibile nelle altre tipologie di questo frutto.
Le foglie dell’albero dell’arancia vaniglia la accomunano, invece, alle altre varietà di arance, poiché sono verdi e presentano qualche spina; lo stesso discorso vale anche per i fiori, che così come per tutte le altre arance sono bianchissimi e molto profumati.
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Navel da spremere
Le arance Navel da spremere sono una varietà di arance ombelicate particolarmente adatte alla preparazione di spremute e altre bevande, grazie alla polpa morbida e ricca di succo e alla buccia che si toglie facilmente dal frutto. Il nome particolare di questo tipo di arance siciliane, ovvero Navel, in inglese significa ombelico, e va a definire proprio una caratteristica fisica di questi frutti, che sul polo opposto a quello del picciolo presentano una protuberanza simile ad un ombelico, che in realtà altro non è che un piccolo frutto gemello che non si è mai sviluppato, ma è rimasto all’interno della buccia.
Nei prossimi paragrafi andremo quindi a scoprire qual è la storia di questa varietà di arance, quali sono le altre sue caratteristiche oltre al peculiare “ombelico”, e quali utilizzi se ne possono fare in cucina.
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Sanguinella
L’arancia sanguinella è l’ultima a maturare tra le arance rosse siciliane, infatti si può trovarla sulle tavole italiane a partire da febbraio/marzo, dove rimangono anche fino ad aprile. Anche questa varietà, insieme alle arance tarocco e arance moro, appartiene al gruppo delle arance rosse, che quindi hanno come caratteristica principale il colore rosso della polpa, che si deve proprio alla zona in cui vengono coltivate, come avremo modo di approfondire nelle prossime righe.
Andiamo quindi a scoprire la storia, le caratteristiche e le proprietà di questo gustosissimo frutto!
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Tarocco
L’arancia tarocco è considerata la regina degli agrumi di Sicilia, e non a torto: questa varietà infatti si caratterizza per il sapore poco acido e con un retrogusto dolce e fruttato, che permette di fare il pieno di antiossidanti e vitamina C grazie alla sua versatilità negli utilizzi. C’è poi una curiosità su questo tipo di arance, ovvero che sono molto resistenti ai trasporti, e dunque ne potrete apprezzare tutte le qualità ovunque vi troviate, come appena colte dall’albero.
Nelle prossime righe andremo a vedere tutte le caratteristiche specifiche dell’arancia tarocco, dalla sua storia alle ricette che si possono preparare utilizzandola, per poter apprezzare in modo gustoso e genuino tutti i suoi benefici.
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Washington navel
Le arance Washington Navel sono una particolare varietà di arance bionde, che appartengono al gruppo delle arance ombelicate, come si può intuire dal termine inglese navel che fa parte del loro nome, che significa appunto ombelico. Questo perché le arance che appartengono a questa famiglia presentano una piccola protuberanza somigliante ad un ombelico nel polo opposto a quello del picciolo, che non va considerato come un difetto, ma anzi, è proprio una particolarità strutturale che distingue questo tipo di arance.
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